ＳＣＡＪ、ＣＯＥ方式カップ評価 ８5点以上の高品質なトップスペシャリティーコーヒーです（ＣＯＥ受賞レベルの商品) 明るい酸味、複雑なレッドアップルやカルダモンのフレーバー、クリアな甘さ、コクのあるボディ感、キレの良い後味が特徴です。 《地　域》　アチェ州　ゲガラン地区 《農園名》　約100人からなる小農家 《標　高》　1450-1550m 《品　種》　ティムティム、エスリニ他 《精選方法》スマトラ式 《規　格》　G1　 こちらの商品は焙煎度のご指定でおまけせの場合【深煎り】となります ↓↓おススメ焙煎度↓↓ 深煎り： スパイシーな苦みとクリーミーな甘さ 香り: ★★★★☆ - スパイシーかつ甘い香りが強くなり、深みが増します 甘味: ★★★★☆ - クリーミーさが加わり、甘さが深く、際立つようになります 酸味: ★★★☆☆ - 酸味はやや控えめになり、他の風味に埋もれがちです 苦味: ★★★★☆ - 苦味が増し、スパイシーさと相まって複雑な味わいになります コク: ★★★★★ - 深煎りにより、コクがさらに強くなり、濃厚な印象を与えます ご注文を頂いてから焙煎を行いますので新鮮な状態でお届けいたします。 （焙煎後2日以内に発送） 焙煎は土日曜日に行います （注文状況により最大7日間お待ち頂く場合もございます） 自家焙煎コーヒー豆の製造・加工業として保健所に届出済 食品衛生責任者として管理栄養士を登録済 ※当店賞味期限を２ヶ月としていますが、コーヒーは風味が劣化しやすいためはなるべく早くお召し上がりください。

パプアニューギニア コルブラン農園 アルーシャ ウォッシュ A こちらの商品はアル―シャ種という品種だけで仕上げたロットです アルーシャ種とは、主にパプアニューギニアとタンザニアの一部などで栽培されている突然変異種で、タンザニアの北東に栄えるアルーシャ州が品種名の由来になっています 丸みのある質感と甘さ・フルーティなフレーバーが特徴的な品種です 生 産 者 ：ニコール・コルブランさん 生 産 地 ：東ハイランド県 カイナンツ市の10キロ南方エリア 栽培品種：アルーシャ 精製処理：ウォッシュ ◆おすすめ焙煎度.....中深煎り メープルやピーチのようなしっかりとした甘みと、柑橘系やアプリコットの軽やかで明るい酸味が調和します。滑らかで力強いボディ感に、フローラルで華やかな香りが広がり、紅茶のような余韻が残ります。バランスの良いコクとほのかな苦味が特徴で、ジューシーでフルーティーな味わいを楽しめます。 香り: ★★★★★ 甘味: ★★★★★ 酸味: ★★★★☆ 苦味: ★★★☆☆ コク: ★★★★☆ ご注文を頂いてから焙煎を行いますので新鮮な状態でお届けいたします。 （焙煎後2日以内に発送） 焙煎は土日曜日に行います （注文状況により最大7日間お待ち頂く場合もございます） 自家焙煎コーヒー豆の製造・加工業として保健所に届出済 食品衛生責任者として管理栄養士を登録済 ※当店賞味期限を２ヶ月としていますが、コーヒーは風味が劣化しやすいためはなるべく早くお召し上がりください。

タンザニア キゴマ カンヨブ組合 ウォッシュ AA 綺麗な酸味と甘さをしっかりと感じつつするすると口に入ってくるので飲む手が止まらずぐいぐいと飲めてしまいます 生 産 者 ：カンヨブ組合に所属する生産者さん 生 産 地 ：タンザニア西部 キゴマ 栽培品種：ブルボン、ケントミックス 精製処理：ウォッシュ ◆おすすめ焙煎度.....中深煎り（中煎りが終わり中深煎りに入った程度） キャラメルやダークチョコレートの甘く香ばしい風味が主役となり、穏やかな酸味と心地よい苦味がバランスを整えます。コクはリッチで飲みごたえがあり、エスプレッソやカフェオレ、ドリップで幅広く楽しめる万能なコーヒーです 香り: ★★★★☆ 甘味: ★★★★☆ 酸味: ★★★☆☆ 苦味: ★★★★☆ コク: ★★★★☆ ご注文を頂いてから焙煎を行いますので新鮮な状態でお届けいたします。 （焙煎後2日以内に発送） 焙煎は土日曜日に行います （注文状況により最大7日間お待ち頂く場合もございます） 自家焙煎コーヒー豆の製造・加工業として保健所に届出済 食品衛生責任者として管理栄養士を登録済 ※当店賞味期限を２ヶ月としていますが、コーヒーは風味が劣化しやすいためはなるべく早くお召し上がりください。

エチオピア　モカ　シダモG2　/　ウォッシュド 緑豊かな自然に囲まれた標高1800～2000mの高地で丹精込めて育てられたエチオピア シダモG2。洗練された水洗式精製により生まれる、紅茶や柑橘を思わせる爽やかな香りとまろやかな甘さが特徴です。一口飲むごとに、エチオピアの大地の豊かさを感じさせる逸品。心地よいひとときをお楽しみください 生 産 地 ：エチオピア シダモ地区 精製処理：ウォッシュド ◆おすすめ焙煎度.....中煎り（少し深めの中煎り） 香り: ★★★★☆ 甘味: ★★★★☆ 酸味: ★★★☆☆ 苦味: ★★☆☆☆ コク: ★★★★☆ ご注文を頂いてから焙煎を行いますので新鮮な状態でお届けいたします。 （焙煎後2日以内に発送） 焙煎は土日曜日に行います （注文状況により最大7日間お待ち頂く場合もございます） 自家焙煎コーヒー豆の製造・加工業として保健所に届出済 食品衛生責任者として管理栄養士を登録済 ※当店賞味期限を２ヶ月としていますが、コーヒーは風味が劣化しやすいためはなるべく早くお召し上がりください。 #自家焙煎コーヒー豆

ブラジル ドーナス・ド・カフェ /パルプドナチュラル 本場ブラジルから届いた、贅沢なコーヒー体験をお楽しみください！ ドーナス・ド・カフェは、ブラジルの高地で育まれた最高品質のコーヒー豆を使用しています 農 園 名 ：サンタクルス・ベレン・トラピア・バジェドセラード 生 産 者 ：4名の女性生産者 生 産 地 ：ミナスジェライス州 栽培品種：イエローブルボン、カトゥーラ他 精製処理：パルプドナチュラル Donas do Café Projectに参加する女性生産者によるスペシャルティロット ブラジル ドーナス・ド・カフェプロジェクトは、SMC社とCooxupéが共同で2020年に始めた取り組みです。コーヒー産業に携わる女性生産者を支援し、彼女たちの生活を向上させることを目的としています。 ◆おすすめ焙煎度.....中深煎り　　 香り: ★★★★☆ 甘味: ★★★★☆ 酸味: ★★★☆☆ 苦味: ★★☆☆☆ コク: ★★★★☆ フローラルでチョコレートのような香り、バランスの取れた自然な甘味、シトラスやベリー系の明るい酸味、控えめでソフトな苦味、そして上品で華やかな余韻のあるコクが特徴です。 ご注文を頂いてから焙煎を行いますので新鮮な状態でお届けいたします。 （焙煎後2日以内に発送） 焙煎は土日曜日に行います （注文状況により最大7日間お待ち頂く場合もございます） 自家焙煎コーヒー豆の製造・加工業として保健所に届出済 食品衛生責任者として管理栄養士を登録済 ※当店賞味期限を２ヶ月としていますが、コーヒーは風味が劣化しやすいためはなるべく早くお召し上がりください。

柔らかく丸みのある酸味と甘味のバランスが特徴です。マイルドなコクとすっきりとした後味が印象的で、木の実のような香ばしさとフルーティーな香りが楽しめます。ローストの度合いによっても味わいが変わり、浅煎りでは柑橘系の酸味が際立ち、深煎りでもマイルドさを保ちながら苦味を楽しむことができます。 生産地(エリア) ： 北部シエラネヴァダ 生産者 ： アソカムクス農協 標高： 約1,300〜1,600m 品種 ： カスティージョ,コロンビア, カトゥーラ 精製方法 ： ウォッシュド（水洗） 乾燥方法 ： サンドライ、機械乾燥 規格 ： Ex-EP10 8/35 こちらの商品は焙煎度のご指定でおまけせの場合【中深煎り】となります ↓↓おススメ焙煎度↓↓ 中深煎り: 豊かなフルーティーさと香ばしさが特徴的な香りを持ち、丸みを帯びた甘さと控えめな酸味がバランスよく現れます。苦味は強すぎず、全体として深みのあるコクが感じられ、飲みごたえのある味わいです。 【香り】：★★★★☆ - 木の実やフルーツの芳醇な香りが特徴的 【甘味】：★★★☆☆ - 丸みのある甘味が感じられる 【酸味】：★★★☆☆ - 柔らかく、控えめな酸味 【苦味】：★★☆☆☆ - バランスの取れた、強すぎない苦味 【コク】：★★★☆☆ - マイルドで、深みのあるコク ご注文を頂いてから焙煎を行いますので新鮮な状態でお届けいたします。 （焙煎後2日以内に発送） 焙煎は土日曜日に行います （注文状況により最大7日間お待ち頂く場合もございます） 自家焙煎コーヒー豆の製造・加工業として保健所に届出済 食品衛生責任者として管理栄養士を登録済 ※当店賞味期限を２ヶ月としていますが、コーヒーは風味が劣化しやすいためはなるべく早くお召し上がりください。