ラオス ルアンパバーン マークマイ／中煎り（深め）200g やわらかく、甘く、香ばしい。 オレンジを思わせるやわらかな果実感に、 はちみつやキャラメルのような甘さ。 そこにナッツを思わせる香ばしさが重なる、 バランスのよいラオスコーヒーです。 「酸っぱいコーヒーはちょっと苦手。 でも、苦味の強い深煎りばかりではなく、 もう少し軽やかなコーヒーも飲んでみたい。」 そんな方にもおすすめしたい一杯です。 Village Roasterでは、この豆が持つ果実感を残しながら、 甘さと香ばしさをしっかり感じられるよう、 中煎りの中でも少し深めに仕上げます。 【味わい】 最初に感じるのは、 オレンジを思わせる穏やかな果実感。 続いて、はちみつやキャラメルのようなやさしい甘さと、 ナッツのような香ばしさが広がります。 酸味だけが前に出るタイプではなく、 甘み・香ばしさ・コクのバランスを楽しめる味わい。 後味は重たくなりすぎず、ブラックでもすっきり。 「ちょっといいコーヒーを、気負わず毎日飲みたい」 そんな日常の一杯にちょうどいいコーヒーです。 香り　★★★★☆ 甘味　★★★★☆ 酸味　★★★☆☆ 苦味　★★☆☆☆ コク　★★★☆☆ 【焙煎度：中煎り（深め）】 ● ● ● ◐ ○ 一般的な中煎りより少し深く、 中深煎りに入る少し手前を狙って焙煎します。 浅めに仕上げて果実感を強調するのではなく、 少し焙煎を進めることで、 オレンジのようなニュアンスを残しながら、 はちみつ・キャラメル系の甘さと ナッツの香ばしさを引き出します。 強い酸味が得意ではない方にも、 楽しんでいただきやすい焙煎度です。 【おすすめの飲み頃】 この豆は、焙煎直後よりも 5日程度休ませることで甘さとコクがまとまってきます。 もちろん届いてすぐでもお楽しみいただけますが、 数日休ませたあとの味わいもぜひお試しください。 時間とともに角が取れ、 甘さ・香ばしさ・口当たりがまとまっていく。 そんな味わいの変化も、 このコーヒーの楽しみのひとつです。 【ラオス・ルアンパバーンから】 このコーヒーが育つのは、 ラオス北部の古都として知られるルアンパバーン県。 標高約800〜1,200mの山間部で、 地域の農家さんたちによってコーヒーが育てられています。 この「マークマイ」は、 Coffee Japan Projectの取り組みから生まれたコーヒー。 苗木の配布や栽培技術の共有、 加工環境の整備などを通して、 地域の農家さんとともに品質向上に取り組んでいます。 「マークマイ（Mak Mai）」は、 ラオス語で「実・実り」を意味する言葉。 一杯のコーヒーの向こう側にある、 土地と人の営みも感じてもらえたらうれしいです。 【COFFEE DATA】 生産国：ラオス 生産地：ルアンパバーン県 標高：800〜1,200m 品種：カティモール 精製方法：ウォッシュド 乾燥：天日乾燥 焙煎度：中煎り（深め） 栽培：栽培期間中、農薬・化学肥料不使用 ※有機JAS認証商品ではありません。 【ご注文をいただいてから焙煎します】 Village Roasterでは、 できるだけ焙煎したての香りを楽しんでいただけるよう、 ご注文をいただいてから焙煎しています。 週末を中心に焙煎している小さなロースターですので、 ご注文のタイミングによっては 発送まで少しお時間をいただく場合があります。 大量生産ではありませんが、 そのぶん一回一回、豆の状態を見ながら 丁寧に焙煎してお届けします。

■ グアテマラ サンアグスティン ピューマ SHB Village Roaster／深煎り／200g 静かな甘さと、やわらかなコク。 深煎りならではの香ばしさとビター感を持ちながら、キャラメルや黒糖を思わせるやさしい甘みが余韻に残る一杯です 酸味は控えめで、口当たりはなめらか。 苦味も強すぎず、全体のバランスが整った、毎日飲みたくなる味わいです。 ブラックではやさしい甘みを。 ミルクを合わせれば、さらにコクが増し、カフェオレにもよく合います。 --- ■ 味わい 香り：★★★★☆ 甘味：★★★★☆ 酸味：★★☆☆☆ 苦味：★★★☆☆ コク：★★★★☆ 焼きナッツやキャラメルを思わせる香ばしさと、黒糖のようなやわらかな甘み。 酸味を抑えた、落ち着きのある中深煎りです。 --- ■ こんな方に ・酸味が少ないコーヒーが好き ・香ばしさと甘みのバランスを楽しみたい ・ブラックでも飲みやすい一杯を探している ・カフェオレにも合うコーヒーが欲しい --- ■ 産地・スペック 生産地： グアテマラ サンアグスティン地区 標高： 1,350m以上（SHBグレード） 品種： ブルボン、カツーラ種 精製： ウォッシュド（水洗式） 焙煎度： 深煎り グアテマラ高地の豊かな自然の中で育てられた高品質なSHBグレード。 この「ピューマ」は、野生動物であるピューマの保護活動を支援する取り組みから生まれたコーヒーでもあります。 売上の一部は保全活動へ寄付され、コーヒーを楽しみながら自然環境の保護にもつながっています。 --- ■ 焙煎・発送 ご注文後に焙煎し、焙煎後2日以内に発送します。 焙煎は週末中心のため、ご注文のタイミングによっては数日お時間をいただく場合があります。 賞味期限： 焙煎日より2ヶ月（風味のピーク：焙煎後2週間前後） 保健所届出済みの自家焙煎所。食品衛生責任者（管理栄養士）在籍。

◆季節ブレンドの入れ替えの為、現在販売を休止しております。 初めての方へおすすめ 「酸味より、甘みとコク。」 village roaster の定番「EMBER」100gと、 季節限定ブレンド 100gを気軽に楽しめる飲み比べセットです。 ■ セット内容 ・100gセット：各100g（合計200g） 同じコーヒーでも、 甘み・コク・余韻は驚くほど印象が変わります。 まずはこのセットで、 village roaster の味づくりをお試しください。 ・酸味が強いコーヒーが苦手 ・深煎り寄りの味が好き ・毎日飲めるコーヒーを探している ・まずは少量で試してみたい そんな方におすすめのセットです。 ■ EMBER（中深煎り） しっかりとしたコクと甘み。 苦味とのバランスがよく、満足感のある定番ブレンドです。 甘味　★★★★☆ 苦味　★★★★☆ コク　★★★★☆ 酸味　★★☆☆☆ ■ 季節ブレンド その季節に合わせて味わいを設計した限定ブレンド。 季節ごとの表情をお楽しみいただけます。 【現在の季節ブレンド】 夏のブレンド TAKIBI ※季節の切り替わりや在庫状況により、次季節のブレンドへ変更となる場合がございます。 苦味：★★★★☆ コク：★★★★☆ 甘み：★★★★☆ 酸味：★☆☆☆☆ ■ おすすめの楽しみ方 同じ条件で淹れて飲み比べるのがおすすめです。 ・同じ抽出方法 ・同じ粉量 ・同じ湯量 ・同じ温度 季節ブレンド → EMBER の順で飲むと、 味わいの違いをより感じやすくなります。 ■ 焙煎・発送 ご注文後に焙煎し、焙煎後2日以内に発送いたします。 焙煎は週末中心のため、タイミングによっては数日ほどお時間をいただく場合がございます。 賞味期限：焙煎日より2ヶ月 （風味のピークは焙煎後2週間前後） 保健所届出済みの自家焙煎所。 食品衛生責任者（管理栄養士）在籍。

EMBER（エンバー） Village Roaster 定番ブレンド　200ｇ 初めての方にも、長く飲み続けたい方にも。 EMBERは、Village Roasterが通年でお届けする ブランドの基準となるブレンドです。 ブラジルの穏やかな甘さを軸に、 グアテマラの輪郭、 マンデリンの深みを重ねました。 派手な個性より、 毎日飲み続けられることを最優先に設計しています。 苦味はあるが、重すぎない。 コクはあるが、飲み疲れしない。 香ばしさの奥に、静かな甘みが残る。 昔ながらの喫茶店の安心感を、 現代の飲みやすさで整えた一杯です。 限定品ではありません。 いつでも、何度でもお選びいただけます。 迷ったときは、まずEMBERを。 Village Roasterの味を知るなら、この一杯から。 ■ 味わい設計 甘味　★★★★☆ 苦味　★★★★☆ コク　★★★★☆ 酸味　★★☆☆☆ ■ 推奨焙煎度 中深煎り ■ 配合 ブラジル／グアテマラ／etc

インドネシア マンデリン ポルン セリブ ラジャ Village Roaster／深煎り　200g チェリーのような甘さと強いコクに、 グレープフルーツやマンゴーを思わせるフレーバー。 マンデリンらしいアーシーさとハーブ感が、 奥行きのある味わいを作っています。 深煎りでも酸味は控えめで、 冷めるほどに甘みが立ってきます。 仕上がりはビターチョコのような苦味と、 とろりとした粘性のある口当たり。 香り：★★★★☆ 甘味：★★★☆☆ 酸味：★★☆☆☆ 苦味：★★★★☆ コク：★★★★★ 【基本情報】 焙煎度：深煎り 生産者：アルフィナー・ルンバンガオル 生産地：インドネシア北スマトラ州 フンムバン・ハスンドゥタン県 ポルン地区 栽培品種：シガラルタン、ティピカ、S-795 標高：1,500〜1,700m 精製方法：スマトラ式（天日乾燥） 賞味期限：焙煎日から2ヶ月 ※風味の良さは焙煎後2週間前後が目安です 【焙煎・発送について】 ご注文後に焙煎（鮮度優先） 焙煎は主に土・日 ご注文から最短2日、混雑時は最大7日以内に発送 【品質・衛生管理】 保健所届出済みの自家焙煎所 食品衛生責任者（管理栄養士）在籍

■ 【JAS有機認証】東ティモール ラカウ村 ウォッシュ Village Roaster／中深煎り 200g やさしい。でも、物足りなくない。 澄んだ後味と、穏やかな甘み。 派手さではなく、静かな満足感を楽しむコーヒーです。 青りんごを思わせる軽やかな酸味を土台に、 中深煎りにすることで甘みとコクを引き出しました。 苦味は強すぎず、後味はすっきり。 飲み疲れしにくく、毎日の一杯として自然に馴染みます。 ■ 味わい 香り：★★★★☆ 甘味：★★★☆☆ 酸味：★★☆☆☆ 苦味：★★★☆☆ コク：★★★★☆ やわらかな甘みと、クリーンな後味が特徴。 中深煎りながら重たくなりすぎず、飲みやすく仕上げています。 ■ こんな方に ・やさしい味わいのコーヒーが好き ・酸味と苦味、どちらも強すぎないものを探している ・毎日飲めるコーヒーが欲しい ・クリーンで飲み疲れしない味が好き ■ 産地・スペック 生産地：東ティモール ラカウ村 標高：1,500m 品種：ティピカ、ハイブリッドティモール 精製：ウォッシュド（水洗式） 乾燥：アフリカンベッドでの天日乾燥 焙煎度：中深煎り JAS有機認証取得。 栽培期間中、農薬・化学肥料不使用で育てられたコーヒーです。 ■ 焙煎・発送 ご注文後に焙煎。焙煎後2日以内に発送します。 焙煎は週末中心のため、タイミングによって数日いただく場合があります。 賞味期限：焙煎日より2ヶ月（風味のピーク：焙煎後2週間前後） 保健所届出済みの自家焙煎所。食品衛生責任者（管理栄養士）在籍。

ブラジル ドーナス・ド・カフェ Village Roaster／中深煎り/200g 華やかさと甘みを楽しみながら、 軽すぎない一杯を求める人のためのコーヒーです。 フローラルな香りに、 ベリーやシトラスを思わせる明るい酸味。 そこに、チョコレートのようなまろやかさが重なります。 甘いだけで終わらず、 飲み進めるほどに輪郭がはっきりしてくる。 華やかさと落ち着きが、バランスよく同居した味わいです。 強い苦味や、重さを求める方には向きません。 華やかさと甘みを、きれいに楽しみたい人向けのブラジルです。 ブラジル・ミナスジェライス州、 複数の農園で育てられた豆をブレンドし、 パルプドナチュラル精製によって自然な甘みと香りを引き出しています。 Donas do Caféプロジェクトについて この豆は、ドーナス・ド・カフェプロジェクトのもとで生み出されたスペシャルティロットです。 この取り組みは、ブラジルの大手農協 Cooxupé とスペシャルティ市場をけん引するSMC社が中心となり、コーヒー産業に携わる女性生産者の技術向上や市場アクセスの拡大を支援するために2020年に立ち上がりました。 プロジェクトには、栽培・品質評価・農園管理に関するトレーニングやフォローアップが組み込まれており、その成果がこのスペシャルティコーヒーとして結実しています。 苦味：★★☆☆☆ コク：★★★★☆ 酸味：★★★☆☆ 湯温は 85℃前後 が目安です。 高すぎると香りが荒く、低すぎると甘みが出にくくなります。 【基本情報】 焙煎度：中深煎り 内容：シングルオリジン（ブラジル） 産地：ミナスジェライス州 生産者：複数農園（女性生産者によるロット） 品種：イエローブルボン、カトゥーラ 他 精製方法：パルプドナチュラル 賞味期限：焙煎日から2ヶ月 ※風味の良さは焙煎後2週間前後が目安です 【焙煎・発送について】 ご注文後に焙煎（鮮度優先） 焙煎は主に土日 ご注文から最短2日、混雑時は最大7日以内に発送 【品質・衛生管理】 保健所届出済の自家焙煎所 食品衛生責任者（管理栄養士）在籍

【3秒でわかる特徴】 ・水に入れて一晩で完成 ・約2L分作れます 注）コーヒーバッグが水を吸ってしまう為、実際にお飲み頂ける量は2割ほど減ります ・ドリップ不要で失敗しない 【こんな方におすすめ】 ・アイスコーヒーを手軽に楽しみたい ・苦味が強すぎるコーヒーが苦手 ・毎回ドリップするのが面倒 ・すっきりした味が好き 【よくある不安】 酸っぱい？ → 低温抽出で酸味は控えめです 薄くならない？ → 抽出時間で濃さを調整できます 面倒じゃない？ → 水に入れて一晩だけです 苦くない？ → 雑味のないスッキリした仕上がりです 【作り方】 ① 容器にバッグを1つ入れる ② 水を注ぐ（500mlまたは1000ml） ③ 冷蔵庫で一晩（8〜12時間） これだけで完成です 【抽出の目安】 8〜10時間 → すっきり軽め 10〜12時間 → しっかり濃いめ 【内容量（どちらかをお選びください）】 ・1000ml用 × 2バッグ（約2L分） ・500ml用 × 4バッグ（約2L分） ※2種類がセットになっている商品ではありません どちらを選んでも、約2L分しっかり作れます。 迷う場合は、普段使っている容器のサイズで選べば問題ありません。 【保存方法】 抽出後は冷蔵庫で保存し、3日以内にお飲みください 抽出後はバッグを取り出してください 【発送について】 ご注文後に準備し、順次発送いたします 通常2日〜7日以内に発送します（混雑時を除く）

ドリップバッグコーヒー 15個入り ※個別梱包ではなく、300ｇ用のコーヒー袋にドリップバッグを無造作に15個入れております 手軽に淹れられて、 味はきちんとしたコーヒーを飲みたい人のためのドリップバッグです。 ドリップ器具は不要。 カップとお湯があれば、すぐに飲めます。 忙しい朝やオフィス、外出先でも、 味を妥協せずにコーヒーを楽しめます。 1バッグあたり 10g。 中深煎り〜深煎りの豆を使用し、 150～180ml 程度のお湯で、バランスよく仕上がる設計です。 【内容】 ドリップバッグ × 15個 1バッグあたり：10g 焙煎度：中煎り〜深煎り 使用豆：当店セレクト ※豆の指定はできません 【美味しく淹れる目安】 湯温：85〜90℃ 湯量：120〜150ml 最初に少量注いで20〜30秒蒸らし、 その後ゆっくり注ぐと、味が安定します。 【焙煎・製造・発送について】 ご注文後に焙煎（鮮度優先） 焙煎・製造は主に週末 製造後、最短2日〜最大7日以内に発送 ※他の商品と同時注文の場合、 　ドリップバッグの製造完了後にまとめて発送します。 【品質・衛生管理】 保健所届出済みの自家焙煎所 食品衛生責任者（管理栄養士）在籍 【賞味期限について】 賞味期限は焙煎日から 約2ヶ月。 ただし、香りは徐々に落ちていきます。 できるだけ早めにお楽しみください。 簡単で、気軽。 でも、味はちゃんとしている。 毎日のコーヒーを、 少しだけ楽にするためのドリップバッグです。