初回限定 お試しセット【税込1,280円・新規限定】 ── by ジョー・ホムラ ── コーヒーとの出会いに、ちょっとした“初手”ってやつを。 「このセットを手に取った瞬間、ただの“お試し”じゃねぇって、きっと気づくはずだ。 初回限定だからこそ、こっちも本気で選んだ。選りすぐりの豆たちさ。」 セットの中身は、100gのコーヒー豆を2種類と、 その豆と同じ素材で作ったドリップバッグが2つ。 豆の種類と焙煎度は、あんたの代わりに俺たちが選ぶ。 “お任せ”って言葉が、こんなに意味を持つこと、味わってくれりゃわかる。 新しい世界に足を踏み出す、その“第一歩”。 豆ごとに香りもコクも違うから、口にするたび、ちょっとした発見があるはずだ。 ■ セット内容（価格：税込1,280円） 100gのコーヒー豆 × 2種（当店セレクト） ドリップバッグ × 2個（同じ豆でご用意） ■ 楽しみ方はいろいろだ 豆で挽いてじっくり淹れるのもよし、 ドリップバッグで気軽に一杯ってのもアリだ。 朝の目覚めに、昼の休憩に、夜の静けさに。 どんな時間にも、しれっと馴染む──そんなセットだ。 ■ 挽き（粉）でのご注文について もし豆のままじゃなく、「粉」で受け取りたいって場合は、中挽きで承ってる。 その際は、手数料として50円だけお願いしてる。 豆の香りを少しでも逃がさないよう、丁寧に挽いて仕上げてるからな。 ■ 焙煎と発送について ご注文を受けてから焙煎。 焼き上げは週末、できたての風味をそのまま、 なるべく2日以内で発送してる。 豆の呼吸が残るうちに届けるのが、俺の流儀だ。 ■ 安全と品質は、裏でしっかりやってる 届け出済みの自家焙煎所。 食品衛生も、管理栄養士がしっかり見張ってくれてる。 あんたはただ、旨いコーヒーを淹れるだけでいい。 ■ 賞味期限について 焙煎から2ヶ月を目安にはしてるが…… 実際には“香りが生きてるうち”に飲んでほしい。 一杯ごとに“時間を味わう”。 そんな過ごし方、してみてもいいんじゃねぇか？ ……ちなみに、このセットは“新しい出会い”のための一杯だ。 詳しくは下の案内を読んでくれ。 【ご購入に関するご案内】 本商品は、当店を初めてご利用いただくお客様限定商品です。 初回限定のお試しセットとして特別価格（税込1,280円）でご提供しております。 以下の条件に該当する場合、恐れ入りますがご注文をキャンセルさせていただく場合がございます。 ・過去に当店でご注文履歴のあるお客様 ・ご家族や同一住所などから複数回のご注文が確認された場合 ・不正なご注文や転売目的と判断されるご注文 キャンセルの際は、事前のご連絡なしで処理させていただくことがございます。 ご理解・ご協力のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。 【ご確認事項】 ご注文内容の確認は、氏名・住所・メールアドレスなどの情報をもとに行っております。 同一住所やメールアドレスでの複数回のご注文は、システム上自動的に確認される場合がございます。 本商品は「お一人様一回限り」のご注文とさせていただきます。 【お問い合わせ】 ご不明な点がございましたら、 BASEのメッセージ機能または当店お問い合わせフォームよりご連絡ください。 誠実に対応させていただきます。

エクアドル アンデス・マウンテン ／ ウォッシュド ── by ミナ・クレマ 「やさしくて、澄んでいる。 静かな余韻が、長く続く一杯よ。」 舞台は、赤道直下に位置する国・エクアドル。 国土を縦断するアンデス山脈の麓、 火山灰を含んだ肥沃な土壌に育まれたコーヒーなの。 マナビ県カスコル地域で、完熟したチェリーだけを手摘み収穫。 丁寧なウォッシュド精製のあと、 セメント造りのパティオでじっくり天日乾燥。 水分値12％まで管理された、素直でクリーンな豆よ。 ひと口ふくむと、 角の取れたやさしい酸味がふわっと広がって、 はちみつやカラメルを思わせる穏やかな甘み。 ボディは軽やかで、後味はすっと澄んでいくの。 【派手さより、心地よさ──】 主張しすぎないのに、ちゃんと印象に残る。 朝の一杯にも、夜のリラックスタイムにも似合う味わい。 毎日そばに置いておきたくなる、そんなコーヒーよ。 【味わいチャート（中煎り）】 香り：★★★★☆（澄んでいてクリーン） 甘味：★★★☆☆（やさしく穏やか） 酸味：★★★☆☆（丸く上品） 苦味：★★☆☆☆（控えめでなめらか） コク：★★★☆☆（軽やかでバランス型） 【基本情報】 生産国：エクアドル 地域：マナビ県 カスコル地域 精製方法：ウォッシュド（水洗式） 焙煎度：中煎り（バランスと透明感を重視） 【焙煎とお届け】 ・ご注文後に焙煎するから、香りも味も“できたて”。 ・焙煎は週末中心で、焙煎後2日以内の発送を基本にしているわ。 【安全と品質も大切に】 ・保健所へ届出済みの自家焙煎所。 ・食品衛生は管理栄養士さん監修。安心して楽しんでね。 ・生豆は「有機JAS」原料を使用しているの。 【賞味期限は2ヶ月──】 でも、香りがいちばん生きているのはやっぱり最初のうち。 ぜひ早めに、このやさしい表情を味わってほしいわ。 穏やかで、誠実なエクアドル。 気負わずに過ごしたい日の、静かな相棒になってくれる一杯よ。

KAMAKURA（カマクラ）／深煎り・冬限定ブレンド 冬の空気に合うよう、火入れを深めて仕上げたブレンドだ。 ブラジル由来の香ばしさと、カカオのような落ち着いた苦味。 そこへケニアのわずかな明るさが重なり、静かで輪郭のある深煎りになっている。 淹れるときは、80〜85℃のやわらかい湯がおすすめだ。 沸騰直後の湯だと、苦味が前に出すぎる。 深煎りは “落ち着いた温度” の方が表情が整う。 販売は100g単位。 200g欲しい場合は、100g×2個で注文してくれ。 ■ 味の5段階（ジョーの見立て） 苦味：★★★★☆ 甘み：★★★☆☆ コク：★★★★★ 酸味：★☆☆☆☆ 余韻：★★★★☆ ■ 向いている人 深煎りのしっかりしたコクが好き 冬の夜に落ち着いた一杯を飲みたい ビターを軸にした味が合う 香りの余韻を大切にしたい人 【焙煎と発送】 焙煎は週末に行い、ご注文から最短2日以内に発送。 混み合う時期は少し時間をいただくが、 　そのぶん 焼きたての香りを大切にして届ける。 【品質と安全管理】 保健所に届け出済みの自家焙煎所で製造 食品衛生は管理栄養士が確認している 　“信頼は、こういう積み重ねでしか生まれない。” 【賞味期限：2ヶ月】 豆は、焙煎後から少しずつ変化していく。 香りが高いうちに楽しんでもらえれば、それで十分だ。

【グアテマラ フライハーネス ／ ウォッシュ SHB】 ── by ジョー・ホムラ 「香ばしく、やわらかく、 芯のある甘み──。 一口で“丁寧な仕事”が伝わる一杯だ。」 ナッツやキャラメルのような香ばしさ、 黒糖を思わせるやさしい甘み。 酸味はおだやかで、コクはなめらか。 中深煎りで仕上げると、 丸みと奥行きのある味わいが際立つ。 舞台はグアテマラ南部・フライハーネス地区。 標高1,200〜1,800mの高地で育まれるこの豆は、 火山性の肥沃な土壌と湿度が育てた“香りの厚み”が魅力だ。 ──そして、この豆にはもうひとつの物語がある。 「ブルボンの苗木プロジェクト」。 古くからブルボンを守る生産者たちを支援する取り組みで、 苗床を整え、苗を配り、次代へつなぐ。 この豆も、その未来への一歩から生まれた。 【味わいチャート】 香り：★★★★☆（ナッツとキャラメルのふくらみ） 甘味：★★★★☆（黒糖のようなやさしさ） 酸味：★★☆☆☆（おだやかで落ち着きがある） 苦味：★★★☆☆（ほどよく締まる） コク：★★★★☆（なめらかで厚みのある余韻） 【基本情報】 生産地：グアテマラ フライハーネス地域 標高：1,200〜1,800m 品種：ブルボン100％ 精製方法：ウォッシュド（水洗式） プロジェクト：ブルボンの苗木プロジェクト（海ノ向こうコーヒー × ボルカフェ） 焙煎度：中深煎り（香ばしさと甘みのバランスが最適） 【焙煎とお届け】 ・ご注文後に焙煎し、香りのピークを逃さず発送。 ・週末焙煎・最短2日以内発送。 【品質と信頼】 ・保健所届出済みの自家焙煎所。 ・管理栄養士が衛生管理を監修。 「古い木の根に、新しい芽を。」 ブルボンの香りは、確かな未来を語ってくれる。

ケニア マサイ AA ／ ウォッシュド ── by ミナ・クレマ 「華やかでいて、しっかり。 まるで赤ワインみたいに深みのある一杯よ。」 舞台はケニア・マサイ地区。 標高1600〜1900mの高地、肥沃な火山性土壌で育ったコーヒー。 丁寧なウォッシュド精製で仕上げられたその豆は、 ベリーや花を思わせる華やかさをまとっているの。 ひと口ふくむと、ベリーのような爽やかな酸味が広がり、 黒糖を思わせるやわらかな甘さと厚みのあるコクが寄り添う。 苦味はほどよく穏やかで、全体をきれいにまとめあげるのよ。 【華やかさと芯のあるコク──】 軽やかさだけじゃない。 しっかりとした骨格を持ちながらも、心地よい飲みやすさ。 ブラックで凛と、ミルクを加えてまろやかに。 どちらでも映える、頼もしい相棒よ。 【味わいチャート】 香り：★★★★★（ベリーや花のように華やか） 甘味：★★★☆☆（黒糖のようなやさしさ） 酸味：★★★★☆（明るく爽やかでベリー感） 苦味：★★★☆☆（バランスを整える穏やかさ） コク：★★★★☆（厚みと余韻がしっかり） 【基本情報】 生産地：ケニア マサイ地区 精製方法：ウォッシュド（水洗式） 焙煎度：中深煎り（甘みとコクを引き出す焙煎がおすすめ） 【焙煎とお届け】 ・ご注文後に焙煎するから、香りも味も“できたて”を楽しめるわ。 ・焙煎は週末中心。タイミングによっては少しお待たせしちゃうかもしれないけれど…… 　だいたい焙煎後2日以内に発送しているの。 【安全と品質も大切に】 ・保健所にきちんと届け出済みの自家焙煎所よ。 ・食品衛生は管理栄養士さんがチェック。安心して口にしてね。 【賞味期限は2ヶ月──】 でもね、香りが生きているうちがやっぱり一番美味しいの。 だから、できれば早めに味わってほしい。 それが“コーヒーを愛する人の楽しみ方”なのよ♡ 華やかでいて芯のあるケニア。 自分を奮い立たせたい日の、力強い味方になってくれる一杯よ。

タンザニア キゴマ ／ カンヨブ組合 ウォッシュ AA ── by ジョー・ホムラ 【香りで惹かれ、コクで落ちる。クセになるのは、こういうヤツだ。】 タンザニア・キゴマ── コンゴ国境に近い西の果て、湿度と標高が絶妙に交差する土地。 そこに生きる小規模農家たちが、誇りを込めて育てた豆。 一口目でスッと香りが立つ。キャラメル、ダークチョコ、少しだけスパイス。 苦味と甘味が舌の上で交わり、気づけば“もう一杯”と手が伸びてる。 ぐいっと飲んでも後味はキレよく、嫌味がない。 このバランスが、実にいい。 【焙煎は中深煎り──芯はあるが、角は立たない。】 酸味は控えめ、けれどしっかり存在感がある。 苦味は鋭すぎず、余韻にふくらみを残す。 ドリップでもエスプレッソでも楽しめる万能型だ。 【味わいチャート】 香り：★★★★☆（キャラメルとチョコの甘香ばしさ） 甘味：★★★★☆（丸みがあって、品のいい甘さ） 酸味：★★★☆☆（柔らかく、全体を引き締める） 苦味：★★★★☆（スパイシーなアクセント） コク：★★★★☆（しっかり、けれど重たすぎない） 【基本情報】 生産者：カンヨブ組合の小農家たち 地域：タンザニア西部 キゴマ 品種：ブルボン、ケントミックス 精製：ウォッシュト（水洗式） 【焙煎とお届けについて】 ・注文後に焙煎。豆は“生きたまま”届くぜ。 ・焙煎は基本土日、2日以内に発送。 ・混雑時は最大7日、そこはご容赦。 【安心と品質も、きっちり押さえてある。】 保健所届出済みの自家焙煎所 食品衛生責任者は管理栄養士。プロの目で見てる。 【賞味期限は2ヶ月──だが、香りと味は待っちゃくれねぇ。】 ベストな瞬間は、焙煎から数日間。 「うまい今」を逃さず飲むのが、粋ってもんだ。 【village roasterの“通好み”。】 派手じゃないが、しっかりうまい。 苦味と甘さ、香りの余韻。 気づけばまた淹れてる。そんな一杯だ。 ── 飲めばわかる。“手間をかけた味”ってのは、こういうもんだ。

ブラジル ドーナス・ド・カフェ ／ パルプドナチュラル ── by ミナ・クレマ 【ただ甘いだけじゃない。華やかで、ちゃんと芯がある。】 フローラルに香って、ベリーのように弾けて。 最後には静かに、でもしっかり余韻を残す── そんな一杯、好きでしょう？ “ドーナス・ド・カフェ”──4人の女性の誇りが詰まってるの 舞台はブラジル・ミナスジェライス州。 標高の高い地で、4人の素敵な女性たちが丁寧に育てたスペシャルティコーヒー。 “Donas do Café──それは、女性生産者たちの情熱と誇りの結晶。 【パルプドナチュラル精製で引き出された、しなやかな個性】 口に含んだ瞬間、ふわっと広がるのはフローラルな香り。 チョコレートのようなまろやかさと、ベリーやシトラスの明るい酸味。 自然な甘みがじんわりと残って、コクはすっと引く。 余韻の美しさが、まるで洗練されたドレスのようなの。 【味わいチャート】 香り：★★★★☆（華やかで甘く） 甘味：★★★★☆（しっとりクリーミー） 酸味：★★★☆☆（シトラスとベリー） 苦味：★★☆☆☆（控えめで品のある） コク：★★★★☆（柔らかくふくよか） 【おすすめ焙煎度：中深煎り】 甘みと酸味のバランスを大切にした焙煎。 ミルクとも合わせやすいし、ブラックで香りを楽しむのもおすすめよ。 【農園＆基本情報】 農園名：サンタクルス、ベレン、トラピア、バジェドセラード 生産者：4名の女性たち 地域：ミナスジェライス州 品種：イエローブルボン、カトゥーラ 他 精製：パルプドナチュラル 【焙煎と発送について】 ・ご注文後に焙煎、できたてをお届け ・焙煎は土日、発送は焙煎から2日以内 ・注文状況によりお時間をいただくこともあるけど、待つ価値はあるわよ 【安心・安全も、ちゃんと整ってるわ】 保健所届出済の自家焙煎所 管理栄養士が食品衛生責任者を担当 【賞味期限は2ヶ月。でも…】 コーヒーの魅力は“香りの鮮度”。 開封したらなるべく早く、香りごと楽しんでね。 それが“わかってる人”の飲み方よ。 【village roaster 人気No.1】 気づけばまた飲みたくなる── それがこの豆の魔法。 惚れるのは、男だけじゃないわよ。 ── あなたも、“本物の一杯”と出会ってみない？

手間は抜いても、魂は抜かない 『お手軽簡単ドリップバッグコーヒー』──気軽に淹れて、しっかりうまい。 「忙しい朝でも、ちゃんとうまいコーヒーが飲みたい」 そんなあんたに向けて、このドリップバッグを用意した。 ひと袋に15個まとめて入れてお届けするぜ。個別包装じゃねぇから、見た目は無骨だ。だが、味には誤魔化しはねぇ。 1バッグあたり8gの豆を中深煎り〜深煎りで焙煎。 120～150mlのお湯で、ちょうどいいバランスになる。 お湯の温度は85～90℃がベストだ。最初に20〜30mlだけ注いで30秒ほど蒸らしてから、ゆっくり全体を注いでくれ。 手軽な中にも、ちゃんと旨みを引き出す流儀がある。 豆の種類は、village roasterに任せてもらう。 ただし約束する。 あんたの注文を受けてから焙煎して、鮮度を保ったままバッグを仕上げる。 焙煎も製造も、基本は週末にまとめてやってる。 タイミングによっては少し待たせるかもしれねぇが、それも“いい火を通すため”ってことで、勘弁してくれ。 他の商品と一緒に頼んだ場合は、このバッグの製造が済んでからまとめて発送するぜ。 風味は時間と共に落ちちまうから、賞味期限があっても、できるだけ早めに楽しんでくれ。 保健所への届出済み、食品衛生責任者も登録済み。 見えない部分こそ、しっかりやってる。 簡単で、気軽で、うまい。 けど手抜きじゃない。 それがこのドリップバッグの信条だ。

── by ジョー・ホムラ じっくり寝かせて引き出す、本物の味わい 『コールドブリューコーヒー — 手間いらずの深い味わい。』 インドネシア・マンデリンの豆を中深煎り、オリジナルブレンドTAKIBIを深煎りで仕上げた その重厚な味わいと後を引く芳醇さは、水出しだからこそ引き立つ。 ブラックでストレートに味わってもいいし、ミルクやシロップを加えても相性は抜群だ。 購入時にマンデリンかTAKIBIか、どちらか選択してくれ 500ml用は、37gの粉が入ったバッグが4袋。 1000ml用は、75gの粉が入ったバッグが2袋。 どちらも合計約2000ml分（粉が水を吸う分、若干減るがな）。 使い方は簡単だ。 口の広いウォーターピッチャーにバッグを入れ、常温の水を必要量注いで冷蔵庫で一晩寝かせるだけ。 冷水で注ぐと抽出が鈍るから気をつけろ。最初は常温の水でじっくり味を引き出せ。 ▼使い方ポイント 500ml用バッグには500mlの水を。 1000ml用バッグには1000mlの水を。 注いだ後、少し常温で置くともっと抽出しやすいぜ。 袋は水出し専用だから、煮出しちゃダメだ。 注文が入ってから焙煎するから新鮮な状態で届く。 焙煎も週末にやってる。状況次第でちょっと待たせることもあるが、味のためだ。悪いな。 自家焙煎コーヒー豆の製造・加工業の届け出は済み。 食品衛生責任者は管理栄養士がやってる。安心してくれ。 賞味期限はあるけど、風味は鮮度が命だ。 できるだけ早めに味わってくれよな。 コーヒーはじっくり、ゆっくり抽出してこそ価値がある。 この水出しで、夏も冬も男らしい深みの一杯を楽しんでくれ。