KAMAKURA（カマクラ）｜冬の深煎りブレンド 深煎りのコクと苦味を、 寒い季節に、落ち着いた時間で味わいたい人のためのコーヒーです。 軽さや華やかさはありません。 外が冷える夜に、ゆっくり向き合う一杯を想定しています。 ブラジル由来の香ばしさと、カカオを思わせる落ち着いた苦味が土台。 そこにケニアのわずかな明るさを加え、重さの中に輪郭を残しました。 苦味：★★★★☆ コク：★★★★★ 酸味：★☆☆☆☆ この豆は 80〜85℃ の湯温がおすすめです。 沸騰直後の湯を使うと、苦味が前に出やすくなります。 【基本情報】 焙煎度：深煎り 内容：ブレンド（ブラジル、ケニア、その他） 賞味期限：焙煎日から2ヶ月 ※風味の良さは焙煎後2週間前後が目安です 【焙煎・発送について】 ご注文後に焙煎（鮮度優先） 焙煎は主に土日の早朝 ご注文から最短2日、混雑時は最大7日以内に発送 【品質・衛生管理】 保健所届出済みの自家焙煎所 食品衛生責任者（管理栄養士）在籍 軽やかな酸味やフルーティさを求める方には向きません。 これは、冬に飲むための深煎りです。

インドネシア マンデリン リントン グリーンゲッコー 深煎りの重いコクと、はっきりした苦味を、 夜に静かに味わいたい人のためのコーヒーです。 軽さや爽やかさはありません。 酸味も、ほとんど感じません。 仕事終わりに、余計な情報を入れず、 ただ深い味に向き合う時間を想定しています。 ハーブやスパイスを思わせる落ち着いた香り。 ダークチョコレートのような太い苦味と、 どっしりとしたコクが長く残ります。 苦味：★★★★☆ コク：★★★★★ 酸味：★☆☆☆☆ 湯温は 80〜85℃ が目安です。 急いで抽出すると、苦味が立ちすぎることがあります。 【基本情報】 焙煎度：深煎り 内容：シングルオリジン（インドネシア） 産地：スマトラ島北部 リントン 精製方法：スマトラ式（ウェットハル） 賞味期限：焙煎日から2ヶ月 ※風味の良さは焙煎後2週間前後が目安です 【焙煎・発送について】 ご注文後に焙煎（鮮度優先） 焙煎は主に土日 ご注文から最短2日、混雑時は最大7日以内に発送 【品質・衛生管理】 保健所届出済みの自家焙煎所 食品衛生責任者（管理栄養士）在籍 軽やかな酸味や、明るい香りを求める方には向きません。 重く、静かで、夜に飲むためのマンデリンです。