EMBER（エンバー） Village Roaster 定番ブレンド　200ｇ 初めての方にも、長く飲み続けたい方にも。 EMBERは、Village Roasterが通年でお届けする ブランドの基準となるブレンドです。 ブラジルの穏やかな甘さを軸に、 グアテマラの輪郭、 マンデリンの深みを重ねました。 派手な個性より、 毎日飲み続けられることを最優先に設計しています。 苦味はあるが、重すぎない。 コクはあるが、飲み疲れしない。 香ばしさの奥に、静かな甘みが残る。 昔ながらの喫茶店の安心感を、 現代の飲みやすさで整えた一杯です。 限定品ではありません。 いつでも、何度でもお選びいただけます。 迷ったときは、まずEMBERを。 Village Roasterの味を知るなら、この一杯から。 ■ 味わい設計 甘味　★★★★☆ 苦味　★★★★☆ コク　★★★★☆ 酸味　★★☆☆☆ ■ 推奨焙煎度 中深煎り ■ 配合 ブラジル／グアテマラ／etc

■ 【JAS有機認証】東ティモール ラカウ村 ウォッシュ Village Roaster／中深煎り 200g やさしい。でも、物足りなくない。 澄んだ後味と、穏やかな甘み。 派手さではなく、静かな満足感を楽しむコーヒーです。 青りんごを思わせる軽やかな酸味を土台に、 中深煎りにすることで甘みとコクを引き出しました。 苦味は強すぎず、後味はすっきり。 飲み疲れしにくく、毎日の一杯として自然に馴染みます。 ■ 味わい 香り：★★★★☆ 甘味：★★★☆☆ 酸味：★★☆☆☆ 苦味：★★★☆☆ コク：★★★★☆ やわらかな甘みと、クリーンな後味が特徴。 中深煎りながら重たくなりすぎず、飲みやすく仕上げています。 ■ こんな方に ・やさしい味わいのコーヒーが好き ・酸味と苦味、どちらも強すぎないものを探している ・毎日飲めるコーヒーが欲しい ・クリーンで飲み疲れしない味が好き ■ 産地・スペック 生産地：東ティモール ラカウ村 標高：1,500m 品種：ティピカ、ハイブリッドティモール 精製：ウォッシュド（水洗式） 乾燥：アフリカンベッドでの天日乾燥 焙煎度：中深煎り JAS有機認証取得。 栽培期間中、農薬・化学肥料不使用で育てられたコーヒーです。 ■ 焙煎・発送 ご注文後に焙煎。焙煎後2日以内に発送します。 焙煎は週末中心のため、タイミングによって数日いただく場合があります。 賞味期限：焙煎日より2ヶ月（風味のピーク：焙煎後2週間前後） 保健所届出済みの自家焙煎所。食品衛生責任者（管理栄養士）在籍。

ブラジル ドーナス・ド・カフェ Village Roaster／中深煎り/200g 華やかさと甘みを楽しみながら、 軽すぎない一杯を求める人のためのコーヒーです。 フローラルな香りに、 ベリーやシトラスを思わせる明るい酸味。 そこに、チョコレートのようなまろやかさが重なります。 甘いだけで終わらず、 飲み進めるほどに輪郭がはっきりしてくる。 華やかさと落ち着きが、バランスよく同居した味わいです。 強い苦味や、重さを求める方には向きません。 華やかさと甘みを、きれいに楽しみたい人向けのブラジルです。 ブラジル・ミナスジェライス州、 複数の農園で育てられた豆をブレンドし、 パルプドナチュラル精製によって自然な甘みと香りを引き出しています。 Donas do Caféプロジェクトについて この豆は、ドーナス・ド・カフェプロジェクトのもとで生み出されたスペシャルティロットです。 この取り組みは、ブラジルの大手農協 Cooxupé とスペシャルティ市場をけん引するSMC社が中心となり、コーヒー産業に携わる女性生産者の技術向上や市場アクセスの拡大を支援するために2020年に立ち上がりました。 プロジェクトには、栽培・品質評価・農園管理に関するトレーニングやフォローアップが組み込まれており、その成果がこのスペシャルティコーヒーとして結実しています。 苦味：★★☆☆☆ コク：★★★★☆ 酸味：★★★☆☆ 湯温は 85℃前後 が目安です。 高すぎると香りが荒く、低すぎると甘みが出にくくなります。 【基本情報】 焙煎度：中深煎り 内容：シングルオリジン（ブラジル） 産地：ミナスジェライス州 生産者：複数農園（女性生産者によるロット） 品種：イエローブルボン、カトゥーラ 他 精製方法：パルプドナチュラル 賞味期限：焙煎日から2ヶ月 ※風味の良さは焙煎後2週間前後が目安です 【焙煎・発送について】 ご注文後に焙煎（鮮度優先） 焙煎は主に土日 ご注文から最短2日、混雑時は最大7日以内に発送 【品質・衛生管理】 保健所届出済の自家焙煎所 食品衛生責任者（管理栄養士）在籍